Κέρδισε eatCoins
Μάκελος Ταβέρνα
Περιγραφή
Το εστιατόριο Μάκελος Ταβέρνα βρίσκεται στη μαγευτική Xίο στο χωριό Πιτυός (25 χλμ. από την πρωτεύουσα με κατεύθυνση το βορά) κάτω από τον μεγαλύτερο πλάτανο του νησιού, ηλικίας περίπου 800 ετών, με την ασύγκριτη ιστορία και τις άφθονες δοξασίες. Σε χωριό με πλούσια κτηνοτροφική παράδοση ευνόητα η κουζίνα του «Μάκελου» έχει επίδραση από αυτή. Κατσικάκια σε όλες τους τις μορφές, κοκκινιστό στην κατσαρόλα, στο φούρνο ή επιλεγμένα παϊδάκια στη σχάρα πρωταγωνιστούν στις επιλογές των επισκεπτών του. Κανείς δεν φεύγει από το «Μάκελο» αν δεν γευτεί τα ξακουστά χερίσια του μακαρόνια, φτιαγμένα στο χέρι από τη μακαροποιό του μαγαζιού, που συνεχίζει μια μακρά παράδοση της περιοχής. Οι ποικιλίες ντόπιων τυροκομικών, η κοπανιστή, οι μαλαθρίτες και η συκωταριά του συνοδεύουν μοναδικά τη ντόπια σούμα ή την επιλογή από τοπικό κόκκινο κρασί ή την εκτεταμένη λίστα κρασιών με ετικέτα.Στο τέλος, αφεθείτε στη διήγηση των ιστοριών του τόπου από τον ιδιοκτήτη ή, ακόμα καλύτερα, ακολουθείστε την περιήγηση που γίνεται στο Πιτυός, γνωρίζοντας από κοντά έναν οικισμό της Χίου φυλαγμένο λες στον καταψύκτη της ιστορικής μνήμης. Γιατί στο «Μάκελο» σερβίρεται το ίδιο το Πιτυός … στο πιάτο!
