Alficon Speakeasy Gastronomy

Το εστιατόριο Alficon στο Παγκράτιπήρε το όνομά του από τις λέξεις κριθάρι(άλφι) και εικόνες(icon). Το πρώτο είναι αναφορά στα αγνά ελληνικά προϊόντα και στην ανάδειξη αυτών και το δεύτερο στις εικόνες που κοσμούν το χώρου του εστιατορίου και συμπληρώνουν τον ήδη ζεστό και άρτια διακοσμημένο περιβάλλον του. Σε ένα από τα ομορφότερα νεοκλασικά του Παγκρατίου και στην οδό Ηρώνδα 8, δύο νεαροί και ταλαντούχοι chef συναντήθηκαν και δημιούργησαν ένα εστιατόριο σύγχρονης ελληνικής κουζίνας.

Οι Έλβι Δημήτρης Ζύμπα και Νίκος Βοργιάς, σεβόμενοι την εποχικότητα των τοπικών προϊόντων, δημιουργούν ένα μικρό και περιεκτικό μενού που ανανεώνεται κάθε 3 μήνες. Κάποια από τα εκλεκτότερα πιάτα που μπορείτε να γευτείτε στο Alficon στο Παγκράτι είναι το Μοσχάρι Ταρτάρ, με λάδι τρούφας, φουντούκι και μανιτάρι, το κατσικάκι Νάξου με φάβα, ελληνικό καφέ και πορτοκάλι και το ιδιαίτερο επιδόρπιο Μους τριαντάφυλλο με sorbet πικραμύγδαλο.

Αξίζει να σημειώσουμε ότι οι ετικέτες κρασιού στο εστιατόριο Alficon προέρχονται αποκλειστικά από ελληνικά μικροοινοποιεία και είναι επίσης μόνο ελληνικές ποικιλίες με έμφαση στα βιοδυναμικά και τα ήπιας παρέμβασης κρασιά. Αν λοιπόν αναζητάτε το εστιατόριο που αξιοποιεί περίτεχνα τα προϊόντα και την κουζίνα της χώρας μας το Alficon στο Παγκράτι είναι η νέα επιλογή που θα σας εκπλήξει ευχάριστα