Peran-to kafe aman tis polis

Το εστιατόριο Πέραν στην περιοχή της Νέας Χαλκηδόνας αποτελεί την καλύτερη επιλογή αν θέλετε να δοκιμάσετε την αυθεντική παραδοσιακή πολίτικη κουζίνα. Αρώματα και γεύσης της Ανατολής θα σας ταξιδέψουν στην περιοχή Πέραν της Κωνσταντινούπολης. Το εστιατόριο Πέραν έχει δημιουργηθεί σεβόμενο την παράδοση της Πόλης και των ανθρώπων της. Στόχος είναι η μεταλαμπάδευση της πολιτιστικής κληρονομιάς της Κωνσταντινούπολης, κομμάτι της οποίας αποτελεί η γαστρονομική της κληρονομια. Ο άνθρωπος που φροντίζει για την παραμικρή λεπτομέρεια είναι ο Γιώργος Τομπούλης αρμενικής καταγωγής από το Πέραν της Κωνσταντινούπολης εγγονός του Αγάπιου Τομπούλη ουτίστα και στενού συνεργάτη της Ρόζας Εσκενάζυ. Οι γεύσεις και οι μυρωδιές είναι έντονες και μένουν αξέχαστες στον επισκέπτη. Κάθε μπουκιά ζωντανεύει εικόνες, μυρωδιές και σε ταξιδεύει νοερά στην Ανατολή. Οι επιλογές των πιάτων είναι πάρα πολλές. Δοκιμάστε τις δροσερές σαλάτες “Ταμπουλέ” και “Πέραν” και θα μείνετε σίγουρα κατενθουσιασμένοι. Από μια πληθώρα ορεκτικών εμείς ξεχωρίσαμε τις φρεσκοφουρνιστές πίτες από τον ξυλόφουρνο, το Λαχματζούν, τα πολίτικα τυροπιτάκια και τα Φαλάφελ. Στο κομμάτι των κυρίως σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το Σις κεμπαπ, τα Ξανθιώτικα μπριζολάκια, Γιαουρτλού Κεμπάπ, Σις Κασερλί, Αλί ναζίκ Κεμπάπ και Χωριάτικο Μπειτί. Και για το τέλος το καλύτερο, η ώρα των γλυκών. Δοκιμάστε το Κιουνεφέ και το Καζάν ντιπί.Το Πέραν εκτός από τις ιδιαίτερες γεύσεις του θα σε ταξιδέψει και με την αξιόλογη μουσική του. Φιλοξενεί τακτικά μουσικούς που ασχολούνται με την διατήρηση της μουσικής κληρονομιάς της Μεσογείου και της Ανατολής. Μια δοκιμή στο εστιατόριο Πέραν θα σε μεταφέρει από την Δύση στην Ανατολή γαστρονομικά και μουσικά.